Lampade scaldavivande: come usarle al meglio? Tutte le info

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Uno dei migliori accessori che puoi avere nella tua cucina è uno scaldapiatti. Viene utilizzato principalmente per mantenere le pietanze ad una temperatura ottimale in modo che quando il cibo viene servito, non sia freddo e mantenga il suo sapore. Ora, poiché esistono diversi modelli di scaldavivande, oggi parleremo della luce scaldapiatti, nota anche come lampade scaldavivande.

Che cosa sono le lampade scaldavivande?

Le lampadine a infrarossi presenti in queste lampade sono responsabili del riscaldamento degli alimenti. Progettati con la più recente tecnologia a infrarossi, mantengono i piatti caldi a lungo.

Sono ideali per l’utilizzo in hotel, bar, ristoranti o buffet, ma anche per la cucina di casa. E il suo funzionamento è molto semplice.

Esistono lampade scaldavivande singole e doppie, allungabili o con cavo fisso. E anche ci sono lampade da tavolo, dal design essenziale e funzionale o dal design più sofisticato e moderno. Puoi trovarle in diversi colori e costruite con materiali diversi, sebbene siano normalmente realizzati in acciaio inossidabile. Ma comunque siano, hanno tutti la stessa funzionalità: presentare il cibo al suo punto di temperatura senza che i piatti perdano la loro consistenza.

Uno dei suoi vantaggi è che, a differenza di altri scaldavivande, questi non necessitano di una pulizia profonda in quanto trasmettono calore a distanza senza toccare il cibo. Sebbene la maggior parte delle lampade scaldavivande ha un cavo di prolunga che consente di avvicinarle o allontanarle al cibo in questione per fornire più o meno calore. Ma tieni presente che ci sono modelli che hanno già la distanza predefinita e non è possibile modificarla. Quindi devi essere consapevole di ciò che stai acquistando.

E, come ho detto prima, sono molto semplici da usare. Devi solo collegarlo alla corrente, premere un pulsante, avvicinare o allontanare il cibo e il gioco è fatto!

Altri vantaggi degli scaldavivande sono il basso investimento richiesto, il basso consumo energetico e il basso prezzo di manutenzione.

Caratteristiche da considerare

Potenza e capacità

La potenza degli scaldavivande viene misurata regolarmente in Watt. Ci sono diversi modelli  con potenze diverse. Dipende se è per uso domestico o professionale dovrai scegliere un’opzione o un’altra.

Maggiore è la potenza, più piatti puoi riscaldare contemporaneamente. Ma anche il consumo di energia sarà maggiore. Sta a te scegliere di quante lampadine a infrarossi hai bisogno.

Tipo di termostato

Il tipo di termostato può influenzare l’accuratezza della temperatura raggiunta nel lungo periodo e soprattutto con la vita utile dello scaldavivande.

Sia i termostati analogici che i termostati digitali sono ottimi. Ma se quello che vuoi è la massima precisione, ti consiglio di acquistare un modello con termostato digitale.

Uso

Dipende dall’uso che ne farai, sarà importante che sia adatto all’uso esterno e dotato di un cavo di collegamento extra lungo. Inoltre dovrà essere facile da trasportare e da usare e di dimensioni compatte se hai problemi di spazio.

Installazione

Un altro aspetto molto importante che devi considerare è che in alcuni modelli l’installazione deve essere eseguita da un elettricista.

I raggi infrarossi sono dannosi per la nostra salute?

No, i raggi infrarossi non sono dannosi per la nostra salute. È una tecnologia totalmente sicura e diversi studi hanno dimostrato che non ha controindicazioni.

Le migliori lampade scaldavivande

Come abbiamo già detto prima, il modello migliore sarà quello più adatto alle tue esigenze. Per aiutarvi nella scelta, di seguito ti presento quelle che per me sono le migliori lampade scaldavivande presenti sul mercato.

Lacor

Lacor, un produttore in grado di esaudire i desideri degli amanti della gastronomia e della buona tavola. Sia per la loro casa che per un hotel a 5 stelle, offre una vasta gamma di lampade scaldavivande che soddisferanno le tue esigenze.

Questo marchio si rivolge sia al pubblico familiare (con lampade più piccole ed economiche) che a quello professionale (con lampade specializzate per hotel, ristoranti, buffet, catering, eccetera)

Realizzati con materiali di alta qualità e progettati per durare, tutti i modelli hanno un design elegante che abbellirà la sala da pranzo.

Questi scaldavivande renderanno i tuoi fritti sempre croccanti e caldi. E hanno un prezzo così competitivo che vorrai possederne uno subito.

CaterChef

Questa nota e riconosciuta azienda si occupa principalmente di prodotti industriali e professionali. Perciò le sue lampade scaldavivande sono progettate per riscaldare grandi quantità di cibo o molte piatti e per questo motivo sono più costose.

Sono realizzati con materiali di alta qualità come acciaio inossidabile o acciaio cromato e tutti i modelli permettono di avvicinare o allontanare il calore del cibo.

Vollrath Pujadas

Dal 2015, quando Pujadas è entrata a far parte della famiglia Vollrath, non ha smesso di offrirci prodotti di alta qualità. E le sue lampade scaldavivande non fanno eccezione.

I suoi scaldavivande sono progettati per servire dal piccolo ristoratore e albergatore alle grandi catene multinazionali e alla ristorazione collettiva e sociale. E se sei un membro di una famiglia numerosa o organizzi regolarmente grandi feste, questo marchio ha creato la lampada scaldavivande perfetta anche per te.

La maggior parte dei modelli forniscono calore dal basso attraverso una piastra in vetroceramica funzionante in modo indipendente e dall’alto con una lampadina a infrarossi. E includono una protezione igienica in materiale acrilico.

L’unico inconveniente che puoi trovare è che non sono tra gli scaldavivande più economici ma avrai una qualità superiore garantita.

Bartscher

Bartscher GmbH, una delle aziende leader europee nel settore delle cucine commerciali, ci offre delle fantastiche lampade scaldavivande che delizieranno tutti i commensali.

Sebbene siano un po’ più costose e magari non siano proprio alla portata di tutte le tasche, è un acquisto che ti garantirà molti anni di vita utile, perciò il suo rapporto qualità-prezzo è buono. Se ne acquisti una non te ne pentirai.

Bartscher ci offre vari modelli da tavolo e a sospensione, regolabile in altezza, con un design bellissimo.E i modelli con braccio mobile consentono un utilizzo flessibile a seconda delle esigenze, sia per preparare il cibo, servirlo o mantenerlo caldo.

Design solido, lavorazione perfetta ed ergonomia sono le parole che meglio descrivono le lampade scaldavivande di casa Bartscher.

Conclusioni

Oggi, con il trambusto delle nostre cucine e delle nostre vite, è difficile ma fondamentale tenere conto di ogni minimo dettaglio per soddisfare i nostri ospiti. Ma non preoccuparti perché mantenere i tuoi piatti caldi, senza asciugarli o cuocerli troppo, è più facile che mai con le lampade scaldavivande. Inoltre ci sono alcuni disegni che li rendono bellissimi elementi decorativi.

Sono spagnola, vivo da un po’ in Italia, l’inglese è la mia terza lingua, il mio lavoro è scrivere e tradurre. E io amo il mio lavoro: mi dà da respirare (oltre che da mangiare…). Come obiettivo ho quello non di descrivere un prodotto ma di farlo diventare il tuo prodotto.

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